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부엌 정원 요리 책

할 수있다 2021

부엌 정원 요리 책


부엌 정원은 성장 계절에 걸쳐 풍성한 수확을 제공합니다. 이를 통해 정원사는 갓 고른 과일, 채소, 견과류, 허브 및 견과류를 즐길 수 있습니다. 주방 정원사는 다음 요리 책이 특히 유용하다는 것을 알게 될 것입니다.


“허클베리 요리 책”

이 즐거운 요리 책은 Alex와 Stephanie Hester의 작품입니다. 사랑스러운 선화로 묘사 된이 작품은 Globe Pequot Press의 상표 인 Three Forks에 의해 출판되었습니다. 그것은 모든 부엌 정원사의 책장에 속합니다.

허클베리가 서양에서는 훨씬 흔하지 만, 야생에서도 자라고 동부에서도 재배됩니다. 부엌 정원사들은 블루 베리가 허클베리를 대체 할 수 있다는 것을 알게되어 기쁩니다.

이 요리 책에는 상상할 수있는 모든 종류의 요리가 있습니다. 한 장에는 전채, 샐러드 및 반찬 요리법이 포함되어 있습니다. 디저트와 구운 제품에 관한 장도 있습니다. 이 책에서 알 수 있듯이 허클베리는 소고기와 돼지 고기에서 닭고기와 생선에 이르기까지 모든 유형의 엔트 레와 함께 사용할 수 있습니다.

딸기가 아침 식사로 인기가 높기 때문에 아침 식사와 브런치 요리도 자체 장으로 제공되었습니다. 스무디와 같은 이러한 아침 식사 케이크 중 일부는 요리 할 필요가 없습니다.

부엌 정원사는 특히 양념과 보존에 관한 장을 좋아할 것입니다. 이것은 나중에 사용할 수 있도록 잉여 허클베리를 보존하고 보관하는 수많은 방법을 제공합니다. 요리법에는 처트니, 잼, 비네 그레트 및 기타 향료가 포함됩니다.

각 레시피마다 지시를 따르기가 쉽습니다. 책 전체에 걸쳐이 장과에 대한 간단한 팁과 사용법이 있습니다.

흥미로운 소개는이 미국 과일에 대한 훌륭한 역사와 배경을 제공합니다. 그것은 Lewis and Clark Expedition의 인용문을 포함합니다.



"정원에서 로잘린드 Creasy의 요리법"

200 개의 맛있는 레시피를 갖춘이 하드 커버는 Tuttle Publishing의 새로운 릴리스입니다. 여기에는 채식 요리와 고기 요리가 있습니다.

각 접시의 무성한 풀 컬러 사진이 있습니다. 각 레시피마다 재료 목록과 간단한 지시 사항과 그 기원에 대한 배경 메모가 있습니다.

챕터는 각 유형의 요리에 사용됩니다. 저녁 식사와 스타터, 반찬, 음료 및 디저트가 포함됩니다. 전체 장은 채식 요리에 전념하고 있습니다.

저자는 약초와 식용 꽃과 그것들을 사용하는 방법에 긴 장을 바칩니다. 샐러드 드레싱과 허브 스위트에서 다양한 종류의 허브 블렌드 및 꽃 맛 버터에 이르기까지 원하는 모든 종류의 허브 레시피가 있습니다.

이 책에는 두 가지 색인이 있습니다. 레시피 제목 및 유형별로 배열 된 요리가 포함 된 전체 레시피 목록이 있습니다.

정원사는 두 번째 지수가 특히 유용하다는 것을 알게 될 것입니다. 여기에는

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